横浜に生まれ、横浜に育てて頂いて50数余年

何店舗になっても、地元横浜の青木商店という心意気

株式会社アサヒビヤーレストランは昭和37年に設立いたしました。

人々によって決して欠かすことが出来ない、そして欲求のやむことがない「食」という文化。

設立以来50数余年、私たちは、この「食」という仕事一筋に、前進してまいりました。

この10年間、リーマンショックや東日本大震災を経て、私たちを取り巻く環境は、著しく変化してきました。この激動の最中、私たちは、常にどのように在りたいか、どのように進化したいのかを基軸に切磋琢磨しております。

この切磋琢磨の根幹にあるものが、「食」という仕事の「原理・原則」であり、それを実直に守り貫く努力こそが、私たちの会社の強みであると確信しております。

決して周りに流されることなく、ブレることなく、己の信じた道を突き進むこと。大小、様々な壁に直面することがあっても、絶対にやり続けることが大切なのです。

「食」という仕事の「原理・原則」

• 「食」とは、「安全」でなければならない
• 「食」とは、「味」と「質」に拘らなくてはならない
• 「食」とは、「楽しく」なければならない
• 「食」とは、「身近」でなければならない

これこそが、どのような時代にも対応する事が出来るオンリーワンの店つくりを可能にする行動指針と信じております。

代表取締役　青木　康真