横浜に生まれ、横浜に育てて頂いて50数余年

何店舗になっても、地元横浜の青木商店という心意気

弊社、株式会社アサヒビヤーレストランは昭和37年に、この横浜の地で創業いたしました。
当初より、地元のお客様に愛され、地元の関連業者様に支えられ、今まさに、それは私たちの大きな財産となっています。
この先、何店舗になっても、地元横浜の青木商店という心意気は変わることはありません。
地元密着！今後もこの街に愛され、必要とされる店つくりを目指してまいります。

多産地消！日本の四季の旬を追いかけて横浜の地で

食材は毎朝、横浜中央卸売市場で直接買い付けます

「食」で何よりも拘らなくてはならないものが、「味」と「質」です。
その拘りは、まず食材。仕入れは、毎朝、横浜中央卸売市場本場に直接出向き、買い付けています。培った目利きで、頑固なまでに厳選する食材に私たちは自信を持ちます。
「日本全国、旬の食材」の本来の味をリーズナブルにお客様へお届け出来ることを喜びとしています。

やりたいことがあればやれる環境を整備する

青木商店の心意気を貫く為に不可欠なもの…それは「人」

店舗コンセプトを基に、スタッフ各々が意思力・発信力・行動力を大いに発揮し、やりたいことを具現化する。その為には、やれる環境を整えることが大事です。
会社と共に成長出来る場がここにはあり、スタッフ同士が同じ方向を見ているから、お客様のニーズに合わせたおもてなしが出来るのだと考えます。